Bayram Sofralarında Denge Uyarısı
Diyetisyen Arda Gökbulut, Kurban Bayramı’nda artan et ve tatlı tüketimine karşı vatandaşları uyardı: “Önemli olan ne kadar yediğimiz değil, bedenimizi nasıl beslediğimiz.”
Bayram Sofralarında Denge Uyarısı
Kurban Bayramı yaklaşırken sofraların vazgeçilmezi olan kırmızı et tüketimi yeniden gündeme geldi. Diyetisyen Arda Gökbulut, bayram boyunca yapılan en büyük beslenme hatalarına dikkat çekerek sağlıklı ve dengeli tüketimin önemini vurguladı.
Bayram sabahına ağır yemeklerle başlamanın sindirim sistemini zorladığını belirten Gökbulut, özellikle aç karna tüketilen kavurmanın mide yanması, hazımsızlık, şişkinlik ve gün boyu süren halsizliğe yol açabileceğini söyledi. “Metabolizma güne hafif bir kahvaltıyla başlamayı ister. Yeterli su tüketimi ve kontrollü porsiyonlar bayram boyunca vücudu korur” dedi.
Kırmızı etin kaliteli protein, demir ve B12 vitamini açısından değerli bir besin olduğunu hatırlatan Gökbulut, yanlış pişirme yöntemlerinin sağlık sorunlarına davetiye çıkardığını ifade etti. Özellikle kuyruk yağı ve fazla tereyağı ile yapılan ağır yemeklerin bayram sonrası mide problemleri ve ödemin başlıca nedenlerinden biri olduğuna dikkat çekti.
Bayram sofralarında dengeye vurgu yapan Gökbulut, etin yanında pilav ve ekmek yerine lif oranı yüksek sebzeler, salata ve yoğurt gibi destekleyici besinlerin tercih edilmesini önerdi. Lifli gıdaların sindirimi kolaylaştırdığını ve kan şekeri dengesini koruduğunu belirtti.
Su tüketiminin bayramda en çok ihmal edilen konulardan biri olduğuna değinen Gökbulut, artan çay, kahve ve tatlı tüketimiyle birlikte vücudun daha fazla suya ihtiyaç duyduğunu hatırlattı. Yüksek proteinli beslenilen günlerde su içmenin hayati önem taşıdığını vurguladı.
Tatlı tüketiminde porsiyon kontrolünün altını çizen Gökbulut, “Bayramdan bayrama yiyoruz düşüncesiyle kontrolsüz tüketilen şerbetli tatlılar kan şekerini hızla yükseltip ani açlık hissi oluşturur. Önemli olan yasak değil, denge” ifadelerini kullandı.
Diyetisyen Gökbulut, bayram sofralarından kalkarken mide ağırlığı yerine denge hissedilmesi gerektiğini belirterek, sağlıklı beslenmenin yalnızca kilo kontrolü değil; enerjik uyanmak, rahat sindirim ve yaşam kalitesini korumak anlamına geldiğini sözlerine ekledi.
