Fırında Barbekü Bebek Sırt Kaburga
Fırında Barbekü Bebek Sırt Kaburga tarifi
Fırında Barbekü Bebek Sırt Kaburga
MALZEMELERİ: – 1 ⁄2 su bardağı anço chile tozu – 1 ⁄4 su bardağı beyaz şeker – 1 ⁄4 su bardağı esmer şeker – 1 ⁄4 su bardağı tuz – 2 yemek kaşığı taze öğütülmüş karabiber – 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon – 1 çay kaşığı kuru hardal – 1 çay kaşığı öğütülmüş cayen 1 ⁄2 çay kaşığı öğütülmüş kurutulmuş chipotle biber - 1 raf bebek sırt koyun kaburgası - 1 bardak barbekü sos
YÖNTEMLERİ: - Önceden 250 derece F (120 derece C) fırında küçük bir kasede birleşene kadar. – Alüminyum folyo üzerine kaburgaları et kenarına yerleştirin. Bir bıçakla kaburga rafının arkasına birkaç kez salla. – Kaburga rafının her tarafına cömertçe kuru ovma kaplama uygulayın. – Kaburga rafı ile etin yan aşağı, sıkı bir mühür yaratmak için etrafına folyo katlayın. Levha tavasına aktarın. – Önceden ısıtılmış fırında 2 saat kadar pişene kadar pişirin. Çıkarın ve 15 dakika soğutun. – Fırın ısısını 350 derece F (175 derece C)'ye çıkarın. – Folyoyu açın, birikmiş suları ve yağları boşaltın ve atın.