Haber Detayı
06 Mayıs 2019 - Pazartesi 11:35
 
ORUÇTA SAĞLIKLI VE DOĞRU BESLENME ÖNERİLERİ
SAĞLIK Haberi
ORUÇTA SAĞLIKLI VE DOĞRU BESLENME ÖNERİLERİ

 Teke Beslenme ve Diyet Kliniği sahibi Diyetisyen Cansu Teke ramazan ayında bedene zarar vermeden ibadet etmenin püf noktalarını gazetemize anlattı. Ramazan ayı süresince yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir. Yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamak için 4 besin grubunda yer alan besinlerden yeterli miktarlarda tüketilmesi gereklidir. Bu dört besin grubu süt ve süt ürünleri, et- yumurta-kuru baklagiller grubu, sebze-meyve grubu ile ekmek ve tahıllar grubudur. Öğünler; sahur ve iftarda iki ana öğün ile, iftardan sonra 1-1.5 saat aralıklarla iki ara öğün olarak düzenlenmeli, küçük porsiyonlar şeklinde beslenilmelidir. Oruç tutanların mutlaka imsak saatine yakın bir zamanda sahur yapmaları sağlığın korunması açısından önemlidir. Sahurda sadece su içerek niyetlenmenin veya gece yatmadan önce sahur yapmanın zararlı olduğu unutulmamalıdır. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 15 saat olan açlığı, ortalama 18 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Sahurda süt, yumurta, domates, salatalık, yeşil sebzeler ve tercihen tam buğday unundan yapılmış ekmekten oluşan hafif bir kahvaltı yapılmalı ya da çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmeli, vücut direncini artırmak ve vücuda yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyveler sık tüketilmelidir. Aşırı yağlı, tuzlu, şekerli ve unlu gıdalardan uzak durulması uygundur. İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygundur. Yine enerji veren ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinler (beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine bulgur pilavı, tam buğday ekmeği veya kepekli makarna gibi posalı besinler) tercih edilmelidir. Havaların ısınmasıyla kaybolan su ve mineral kaybını yerine koyabilmek amacıyla iftardan itibaren sahur sonuna kadar bol su ve sıvı (ayran, taze sıkılmış meyve suları, sebze suları vb.) alımına özen gösterilmelidir. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; yazın daha sıklıkla tercih edilebilecek sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi, dondurma vb.) veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. Ramazan’ın yemek kültürü açısından en bilinen özelliği iftar sofralarındaki çeşitlilik ve bolluktur. Oruç nedeniyle gün içinde kan şekerinde düşüş olduğundan özellikle iftarda hızlı yemek yenilmekte ve çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. İftar sofralarında bir insana yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. Beyin, doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yenildiğinde bu süre zarfında yüksek miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilebilir ve bu durum ilerleyen günlerde kilo alımına da zemin hazırlar. Bu nedenle yemekler yavaş yenilmeli, besinler ağızda iyice çiğnendikten sonra yutulmalıdır. İftar yemeğinden sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olması açısından yararlı olmaktadır. Yaz aylarında iftar veya sahur sofralarında yağlı besinlerin ve yağda kızartmaların tüketiminden kaçınılmalı; yemekler ayçiçeği yağı, mısırözü yağı, fındıkyağı vb. bitkisel sıvı yağlar ile pişirilmeli, salatalarda zeytinyağı kullanımına özen gösterilmelidir. Ancak yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ve fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek için, yemeklerde lif oranı yüksek gıdalar (sebzeler, kurubaklagiller, kepekli tahıllar vb) ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir. Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmelidir. Oruç tutmanın sağlıklı insanların metabolik dengesinde çok önemli değişiklikler yapmadığı, ancak bazı hastalıklarda (şeker hastalığı, karaciğer yetmezliği vb.) veya özel durumlarda (hamilelik ve emziklilik) olumsuz sonuçlar doğurabileceği göz ardı edilmemelidir. Ramazan ayı boyunca bol sıvı tüketilmelidir. Sağlıklı, keyifli bir ramazan ayı dilerim.

Kaynak: Editör: Cansu TEKE
Etiketler: ORUÇTA, SAĞLIKLI, VE, DOĞRU, BESLENME, ÖNERİLERİ,
Yorumlar
Diğer Haberler
Coronadan sonra her üç hastadan biri beyin hastalığı geçiriyor
Coronadan sonra her üç hastadan biri beyin hastalığı geçiriyor
6 Nisan corona virüsü verileri açıklandı! Yeni vaka sayısı 50 bine yaklaştı
6 Nisan corona virüsü verileri açıklandı! Yeni vaka sayısı 50 bine yaklaştı
KIRŞEHİR KIRMIZI İLLER ARASINDA YERİNİ ALDI
KIRŞEHİR KIRMIZI İLLER ARASINDA YERİNİ ALDI
Yeni vaka sayısında büyük artış!
Yeni vaka sayısında büyük artış!
1-7 NİSAN KANSER HAFTASI
1-7 NİSAN KANSER HAFTASI
Korona virüsü verileri açıklandı! İşte 28 Mart tablosu
Korona virüsü verileri açıklandı! İşte 28 Mart tablosu
 Fahrettin Koca’dan Biontech açıklaması! Aşı kimlere yapılacak?
Fahrettin Koca’dan Biontech açıklaması! Aşı kimlere yapılacak?
“ZAMAN GEÇİYOR!”
“ZAMAN GEÇİYOR!”
Bakanlık açıklaması: 117 ölüm, 22 bin 216 yeni vaka
Bakanlık açıklaması: 117 ölüm, 22 bin 216 yeni vaka
DOWN SENDROMLU HASTANIN ORGANLARI 2 HASTAYA UMUT OLDU
DOWN SENDROMLU HASTANIN ORGANLARI 2 HASTAYA UMUT OLDU
YILLAR GEÇTİKÇE BESLENMENİ DEĞİŞTİR
YILLAR GEÇTİKÇE BESLENMENİ DEĞİŞTİR
BAĞIŞIKLIĞI BALIK YAĞI İLE GÜÇLÜ TUT
BAĞIŞIKLIĞI BALIK YAĞI İLE GÜÇLÜ TUT
“BU ŞEKİLDE SALGINI KONTROL ETMEK MÜMKÜN DEĞİL”
“BU ŞEKİLDE SALGINI KONTROL ETMEK MÜMKÜN DEĞİL”
KIRŞEHİR
KIRŞEHİR'DE VAKA SAYISI ARTTI
TÜRKİYE’DEKİ SONUÇLAR DÜN ÇIKTI
TÜRKİYE’DEKİ SONUÇLAR DÜN ÇIKTI
Güncel corona verileri açıklandı! İşte 2 Mart vaka tablosu
Güncel corona verileri açıklandı! İşte 2 Mart vaka tablosu
SAĞLIKLI MİKROBİYOTA, GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK
SAĞLIKLI MİKROBİYOTA, GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK
Sağlık Bakanlığı güncel corona virüsü verilerini açıkladı!
Sağlık Bakanlığı güncel corona virüsü verilerini açıkladı!
Corona virüsünde bir ilk: Tek dozluk aşıya onay çıktı
Corona virüsünde bir ilk: Tek dozluk aşıya onay çıktı
KIRŞEHİR’DE NORMALLEŞECEK İLLER ARASINDA
KIRŞEHİR’DE NORMALLEŞECEK İLLER ARASINDA
Bilim Kurulu toplantısı sonrası Sağlık Bakanı Koca’dan açıklamalar
Bilim Kurulu toplantısı sonrası Sağlık Bakanı Koca’dan açıklamalar
Oxford-AstraZeneca aşısını yetişkinlerde kullanın
Oxford-AstraZeneca aşısını yetişkinlerde kullanın
Bakanlık yeni can kaybını, vaka ve hasta sayısını açıkladı.
Bakanlık yeni can kaybını, vaka ve hasta sayısını açıkladı.
Abuuşağı Köyünde Mutasyonlu Virüs Alarmı
Abuuşağı Köyünde Mutasyonlu Virüs Alarmı
Antibiyotik Kullanımda Doğru Beslenme Nasıl Olmalıdır?
Antibiyotik Kullanımda Doğru Beslenme Nasıl Olmalıdır?
Sağlıkla Yaşa
Sağlıkla Yaşa
Sağlık Bakanlığı güncel corona virüsü verilerini açıkladı!
Sağlık Bakanlığı güncel corona virüsü verilerini açıkladı!
Türk Tabipleri Birliği’nden Sinovac’ın aşısıyla ilgili açıklama
Türk Tabipleri Birliği’nden Sinovac’ın aşısıyla ilgili açıklama
10 kişide daha mutasyona uğramış corona virüsü tespit edildi
10 kişide daha mutasyona uğramış corona virüsü tespit edildi
Güncel corona virüsü verileri açıklandı!
Güncel corona virüsü verileri açıklandı!
KIRŞEHİR
KIRŞEHİR'DE SON BİR YILDA BİN 94 HASTAYA ANJİYO YAPILDI
KIRŞEHİR
KIRŞEHİR'DE AŞI UYGULAMALARI DEVAM EDİYOR
Pfizer/BioNTech aşısını olan 24 kişi öldü
Pfizer/BioNTech aşısını olan 24 kişi öldü
57 GÜN İÇİNDE ANTİKOR OLUŞUMU
57 GÜN İÇİNDE ANTİKOR OLUŞUMU
İLİMİZDE AŞI UYGULAMASINA BAŞLANILDI
İLİMİZDE AŞI UYGULAMASINA BAŞLANILDI
Beslenmenin Cilt Sağlığına Önemi
Beslenmenin Cilt Sağlığına Önemi
Wuhan’da yapılan corona araştırmasında korkutan sonuç
Wuhan’da yapılan corona araştırmasında korkutan sonuç
İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜMÜZDEN RİSKLİ GRUPLAR İÇİN GÖRÜNTÜLÜ MUAYENE HİZMETİ
İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜMÜZDEN RİSKLİ GRUPLAR İÇİN GÖRÜNTÜLÜ MUAYENE HİZMETİ
74. VEREM EĞİTİMİ VE PROPAGANDA HAFTASI
74. VEREM EĞİTİMİ VE PROPAGANDA HAFTASI
DSÖ
DSÖ'DEN KORANA TÜRKİYE UYARISI
SONUNDA KORONADAN KURTULUYORUZMU
SONUNDA KORONADAN KURTULUYORUZMU
Covid-19 uyarısı: Üçüncü dalga bekleniyor
Covid-19 uyarısı: Üçüncü dalga bekleniyor
 Güncel corona virüsü verileri açıklandı! İşte 23 Kasım tablosu
Güncel corona virüsü verileri açıklandı! İşte 23 Kasım tablosu